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Zucchine Rotonde Ripiene
Ingredienti
Procedimento
Lavate le zucchine asciugateli, tagliate la parte superiore della zucchina mettete da parte ,con un coltello incidete la parte interna superiore attorno la zucchina toglitela e metterla da parte,
Con un cucchiaino cominciate a scavare la zucchina dopo averla scavata, tutta la polpa fatela a pezzettini
In una capiente padella soffriggete la cipolla e uno spicchio d’aglio, aggiungete la polpa fate cuocere per circa 15 minuti finché la zucchina si è appassita cotta bene
Aggiungete la carne trita fate ben rosolare la carne , salate e pepate , spegnete il fuoco fare raffreddare e poi aggiungete il pane grattugiato il formaggio e l’uovo mescolare bene
Riempite le zucchine per metà poi aggiungete i cubetti di formaggio riempite tutta la zucchina con ancora ripieno chiudere con il tappo che avevate messo da parte finite di riempire tutte le zucchine
Mettere in forno a 180 gradi per 20/25 minuti o pure come ho fatto io in friggitrice ad’aria per 20 minuti a 180 e dopo averli sfornati vi auguro un buon appetito .
